Onderzoeksrecord VV-0162 — Effectiviteit van geselecteerde poederbehandelingen voor vloeren tegen Salmonella, Escherichia coli en Listeria monocytogenes op polyurethaan-beton vloerdragers
Disclaimer bij vertaling en gebruik: dit is een Nederlandse werkvertaling en samenvatting van de oorspronkelijke publicatie. Bij verschillen in betekenis, formulering of interpretatie is uitsluitend de oorspronkelijke tekst bepalend. Raadpleeg altijd de originele publicatie via de bronlink.
Oorspronkelijke titel
Efficacy of Selected Powdered Floor Treatments against Salmonella, Escherichia coli, and Listeria Monocytogenes on Polyurethane-Concrete Flooring Material Carriers
Brongegevens
- Auteurs
- Robert S. Fuller, Navam Hettiarachchy, Corliss A. O'bryan, Casey M. Owens en Ruben O. Morawicki
- Jaar
- 2022
- Tijdschrift of instelling
- Journal of Food Protection
- Onderzoekstype
- effectiviteitsstudie
- Website-vakgebieden
- vloeren; hygiëne; voedselveiligheid
- Materialen en technieken
- polyurethaan-beton; poederbehandelingen; antimicrobiële middelen
- Schadebeeld of thema
- voedselverwerking; pathogenen; kruisbesmetting
Nederlandstalige samenvatting en conclusies
In een onderzoek naar de effectiviteit van verschillende poederbehandelingen voor vloeren tegen veelvoorkomende pathogenen in voedselverwerkingsomgevingen, zijn natuurlijke antimicrobiële middelen zoals kurkuma en commerciële poederbehandelingen geëvalueerd. De behandelingen werden getest op hun vermogen om Salmonella, Escherichia coli en Listeria monocytogenes te reduceren op polyurethaan-beton vloerdragers. De resultaten toonden aan dat de natriumpercarbonaat-gebaseerde behandeling significante reducties in bacteriën bereikte, terwijl kurkuma minder effectief bleek te zijn. De gemiddelde reducties in log 10 CFU/carrier varieerden, waarbij de natriumpercarbonaatbehandeling de hoogste effectiviteit vertoonde. Dit onderzoek benadrukt het belang van effectieve vloerbehandelingen in het verminderen van het risico op kruisbesmetting in voedselverwerkingsomgevingen.
Betekenis voor de vloerpraktijk
De bevindingen van dit onderzoek zijn van groot belang voor de vloerpraktijk in de voedselverwerking. Het gebruik van effectieve poederbehandelingen kan helpen bij het waarborgen van hygiëne en het verminderen van het risico op kruisbesmetting. Dit kan bijdragen aan een veiligere voedselproductie en -verwerking.
Bron
Robert S. Fuller, Navam Hettiarachchy, Corliss A. O'bryan, Casey M. Owens en Ruben O. Morawicki. 2022. “Efficacy of Selected Powdered Floor Treatments against Salmonella, Escherichia coli, and Listeria Monocytogenes on Polyurethane-Concrete Flooring Material Carriers.” Journal of Food Protection. https://doi.org/10.4315/jfp-21-413
Auteur-jaarverwijzing: (Fuller et al. 2022)
Openbaarheid en bronlinks
De oorspronkelijke publicatie blijft de primaire bron.
Opgenomen in het Vloerenvademecum op 09-10-2026.